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Valdostana Pezzata Nera-Castana
La Valdostana Pezzata Nera e la
Castana rappresentano, con la loro
cugina Hérens allevata in Svizzera,
il gruppo bovino autoctono che ha
popolato originariamente l’arco
alpino e che è derivato
probabilmente dal Bos Brachyceros.
Le razze brachicefale, ovverosia dal
cranio largo, si caratterizzano per
il loro carattere vivace e
autoritario e per la loro rusticità.
I ceppi Valdostana Pezzata Nera e
Castana, pur differenziandosi tra di
loro per il colore del mantello,
fanno parte dello stesso Libro
Genealogico.
Il mantello nella Pezzata Nera è
caratterizzato dalla presenza di
pigmento bianco e nero nettamente
distribuiti a formare la classica
pezzatura e da una stella sulla
fronte generalmente ben visibile;
nella Castana invece il pigmento
nero e rosso si combinano in modo
continuo per formare sfumature di
colore dal tutto nero al fulvo. Le
mucose apparenti e gli unghioni sono
generalmente di color nero-ardesia;
la testa è pigmentata, corta, con
espressione distinta e vigorosa, la
fronte è larga con corna piuttosto
grosse, generalmente nere, forti,
robuste, dirette in avanti e verso
l’alto. Come per la Valdostana
Pezzata Rossa gli arti sono brevi e
vigorosi, gli stinchi corti, la
pastoia solida, i garretti robusti e
gli unghioni serrati e duri.
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