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Valdôtaine pie rouge
La Valdôtaine pie rouge, comme les
autres races tachetées rouges qui
peuplent la base du massif du Mont
Blanc, est très probablement dérivée
des bovins tachetés de l’Europe du
Nord introduits par les Burgondes
vers la fin du Ve siècle .
C’est la race autochtone la plus
répandue dans l’arc alpin occidental,
où elle s’est adaptée parfaitement
aux conditions géographiques et
climatiques.
Elle est caractérisée par une robe
tachetée rouge avec des variations
de couleur qui vont du rouge clair
au rouge foncé. La tête est en
général blanche avec les oreilles
courtes, minces et rouges; la région
abdominale, le parties distales des
pattes et la queue sont blanches.
Les cornes légères et jaunâtres sont
fines et dirigées en avant et vers
le haut. Les pattes sont trapues et
vigoureuses, avec des articulations
amples, des jarrets robustes et des
canons courts et solides. Les
onglons sont serrés et constitués
d’un tissu corné compact.
Caractéristiques particulières de
la race
La Valdôtaine pie rouge est
caractérisée par une grande capacité
locomotrice, même sur des pentes
inaccessibles, grâce à des membres
robustes, des onglons extrêmement
résistants et durs et une
constitution relativement «légère» (poids
vif moyen de 500 kg).
De plus, son adaptabilité
particulière aux climats difficiles
et la résistance aux pathologies
courantes en permet l’exploitation
dans des zones où les races les plus
exigeantes du point de vue
alimentaire et de gestion peuvent
difficilement être élevées de
manière rentable. Les vaches
montrent en général une très bonne
fertilité, qui se traduit en une
remarquable facilité à la mise bas
et une haute efficience reproductive;
elles ont en outre une bonne
longévité, elles sont frugales et
elles se distinguent par une
aptitude marquée à l’utilisation et
à la valorisation de fourrages
grossiers.
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